สูตรอาหาร&กระทู้






This forum requires Javascript to be enabled for posting content

 

คุณต้องเข้าสู่ระบบก่อนใช้งาน
เข้าระบบ

ลืมรหัสผ่าน?

ค้นหาฟอรั่ม:

 










Wildcard Usage:
*    matches any number of characters
%    matches exactly one character

อ่อมเนื้อ

No Tags
ผู้ใช้ เขียน

08:26
สิงหาคม 31, 2012

อ้อ

Member

ประกาศ791

1

สวัสดีจ้า วันนี้ครัวจันทร์เจ้าขาเปิดทำการแล้ว หลังจากขี้เกียจมาแสนนาน ประเดิมเมนูอีสานบ้านเฮา แกงอ่อมเนื้อ สูตรคุณแม่ คือใส่ข้าวคั่วด้วย

อย่าพล่ามมากเลย มาชมและชิมกันดีกว่า

พริกแกงโขลกเอง

ส่วนผสม

1.พริกแห้ง 7เม็ด

2.ข่า 3 แว่น

3.ตะไคร้ 1 ต้น

4.กระชาย 3แง่ง

5.หอมแดง 1 หัว

6.กระเทียม 2 กลีบ

7.กะปิดี 1 ช้อนชา

8. ใบมะกรูด 3 ใบ

จากนั้นโขลกส่วนผสมทุกอย่างรวมกันพอละเอียด ก็จะได้น้ำพริกแกงอ่อม แสนแซบแล้วจ้า

เนื้อแดง 3 ขีด ใครที่ไม่ทานเนื้อ สามารถปรับเปลี่ยนเป็นหมู หรือไก่ ได้ตามชอบนะคะ พอดีเจ้าของบล็อกกำลังท้อง ร่างกายต้องการธาตุเหล็กมาก และในเนื้อแดงก็อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก เลยต้องบำรุงกันนิดนึง อิอิ

ผักตามชอบเช่นกัน แต่วันนี้มีบวบ เห็ดแชมปิญองปารีส และผักชีลาว แค่นี้ก็สุดยอดแล้วกะครัวไกลบ้าน

เครื่องปรุง น้ำปลาร้า น้ำปลา และข้าวคั่ว

มาถึงวิธีทำ ผัดเนื้อกับพริกแกง เติมน้ำเปล่านิดหน่อยเพื่อไม่ให้กลิ่นฉุน และแห้งจนเกินไป

จนเนื้อเริ่มสุกแบบนี้

จากนั้นเติมเห็ดกับบวบลงไปก่อน พร้อมน้ำเปล่า ครึ่งถ้วยเล็ก

คนให้ผักกับเนื้อเข้ากัน และรอจนบวบกับเห็ดเริ่มยุบตัว

จากนั้นค่อยใส่ผักชีลาวลงไป

คนให้เข้ากัน

รอจนผักชีเริ่มยุบตัว แล้วหรี่ไฟลงปานกลาง

ปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า และน้ำปลา กะตามใจชอบ คนให้เข้ากันชิมรสที่ต้องการ แล้วปิดไฟได้เลย

จากนั้นเติมข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ เป็นสูตรแม่จ้า ขั้นตอนนี้จะหอมข้าวคั่ว ผสมกับแกงอ่อม สุดๆ

คนให้เข้ากัน และยกลงจากเตา

ตักใส่ชามเสิร์ฟได้เลย จะกินกับข้าวสวย หรือข้าวเหนียวกะแซบถึงใจคือกัน

อีกภาพละกัน แม่มานกินหมดหม้อในพริบตา อิอิ

lovelylovelylovelylovely

No Tags

About the Krua JANJAWKA Forum

สถิติฟอรั่ม

หมวด1
ฟอรั่ม:17
กระทู้108
ตอบ:133

Top Posters:

อ้อ – 791
ทิพย์ – 431
jampalaos – 220
เมย์ – 180
nickky – 175
Sririwan – 165

ผู้บริหารwebmaster (582 ตอบ)

© Simple:Press