สูตรอาหาร&กระทู้






This forum requires Javascript to be enabled for posting content

 

คุณต้องเข้าสู่ระบบก่อนใช้งาน
เข้าระบบ

ลืมรหัสผ่าน?

ค้นหาฟอรั่ม:

 










Wildcard Usage:
*    matches any number of characters
%    matches exactly one character

ข้าวหลามอินเตอร์

No Tags
ผู้ใช้ เขียน

12:24
ธันวาคม 12, 2012

webmaster

ผู้บริหาร

ประกาศ582

1

Post edited 12:30 – ธันวาคม 12, 2012 by webmaster


เอาข้าวหลามมาส่ง

 แต่เห็นรูปแล้วหิวจัง อ่ะมาดูสูตรและวิธีทำกันเลยน่ะจ้ะ
ข้าวเหนียว 1 1/2 ถ้วย
กะทิ 1 1/4 ถ้วย
น้ำตาล ค่อนๆ ถ้วย จ้ะ ถ้าเต็มถ้วยรู้สึกว่าหวานไป ถ้าชอบหวานก็ 1 ถ้วยเลยน้ะ ตามสะดวกปาก
ถั่วดำ 1 ถ้วย
เกลือ 3/4 ช้อนชา
น้ำเปล่า

ฟอยล์ห่ออาหาร
กระดาษ baking sheet
แผ่นไม้ไผ่ ม้วน sushi

แช่ข้าวเหนียวกับถั่วดำค้างคืนไว้เลยจ้ะ แล้วก็เอามาผสมกัน ใส่เกลือน้ำตาล กระทิ ตามลงไปคนๆให้เข้ากัน

เอาเข้าเวฟได้เรยจ้า เวฟแค่สิบนาทีพอน่ะ แล้วเอาออกมาคนๆเพื่อไม่ให้ก้นชามไหม้

แล้วก็อัญเชิญเสด็จเข้าเวฟต่ออีกสิบนาที ก็จะได้หน้าตาน่ารักประมาณนี้น่ะจ้ะ เอาออกมาคนๆต่ออีกกันก้นดำ

แล้วก็เอาเข้าไปเวฟต่ออีกสิบนาที หน้าตาออกมาก็ประมาณนี้เลยจ้ะ เอาออกมาคนอีก ก้นจะได้สวยๆ

เอาเข้าเวฟต่ออีกสิบนาที นี่เลยจ้ะ ข้าวเหนียวของเราสวยได้ทีแล้ว ต้องให้ได้ขนาดนี้น่ะจ้ะ ข้าวต้องออกมาลักษณะ สุกๆดิบๆแบบนี้ ถ้ายังไม่ได้ขนาดนี้ เติมน้ำเอาเข้าเวฟต่ออีกน่ะจ้ะ

คราวนี้มาเตรียมตัวม้วนกันเลยจ้ะ เริ่มจากปูเสื่อม้วนซูชิเอากระดาษฟอยด์วางทับตามด้วยกระดาษไขสำหรับทำเค้กจ้ะ

ตักข้าวเหนียววางลงไปตามรูปเลยจ้ะ จัดตบแต่งให้มันสวยๆสักนิดน่ะจ้ะ แบบนี้เรยจ้ะ

จัดการพับข้างทั้งสองด้านหัวด้วยจ้า แบบนี้เลยจ้ะ แล้วมาม้วนกัน

ม้วนแบบนี้น่ะจ้ะ มือหนึ่งจับดึงตรงปลาย อีกข้างก็จับม้วนพร้อมๆกับคลึงๆให้ข้าวหลามมันเป็นท่อนมนสวยเสมอๆกัน อธิบายยากจัง คือทั้งดึง ทั้งคลึงนะจ้ะ

ก็จะได้ออกมาแบบนี้จ้ะ เมื่อคลายเสื่อออก จะจับม้วนอีกรอบก็ได้จ้ะ ข้าวหลามของเราจะได้ออกมาแน่นๆเป็นท่อนสวยๆถ้าขี้เกียจก็ไม่เป็นไร ก็จับม้วนแล้วเอามาวางเรียงเตรียมอบเลยจ้ะ อบประมาณ สี่สิบนาที ใช้ไฟ สองร้อยซีน่ะจ้ะ หรือถ้าชอบแบบเกรียมๆก็อบนานกว่านี้ก็ได้ โดยเปิดออกดูได้จ้ะ

เสร็จแล้วจ้ะ นี่งัย ข้าวหลามของแตง อร่อยน่ะพี่ ถ้าเราทำให้มันสุก เราก็จะได้กินข้าวหลามที่อร่อยเหมือนข้าวหลามที่บ้านเราเลยจ้ะ ขาดแต่กลิ่นเยื่อไผ่เท่านั้นเอง ลองดูน่ะจ้ะ ไม่ยากหรอก นี่แตงก็เพิ่งจะทำเป็นครั้งแรกเอง แต่ผลออกมาได้น่าชื่นใจมากเลย โฮะๆๆๆๆๆๆๆ

12:30
ธันวาคม 12, 2012

webmaster

ผู้บริหาร

ประกาศ582

2

ขอบคุณพี่แตง นอร์เวย์เจ้าของสุตรค่ะhello

No Tags

About the Krua JANJAWKA Forum

สถิติฟอรั่ม

หมวด1
ฟอรั่ม:17
กระทู้108
ตอบ:133

Top Posters:

อ้อ – 791
ทิพย์ – 431
jampalaos – 220
เมย์ – 180
nickky – 175
Sririwan – 165

ผู้บริหารwebmaster (582 ตอบ)

© Simple:Press