สูตรอาหาร&กระทู้






This forum requires Javascript to be enabled for posting content

 

คุณต้องเข้าสู่ระบบก่อนใช้งาน
เข้าระบบ

ลืมรหัสผ่าน?

ค้นหาฟอรั่ม:

 










Wildcard Usage:
*    matches any number of characters
%    matches exactly one character

แกงป่าหมู

No Tags
ผู้ใช้ เขียน

15:17
กุมภาพันธ์ 18, 2013

webmaster

ผู้บริหาร

ประกาศ582

1

เนื่องจากช่วงนี้ต้องควบคุมอาหารที่มีน้ำตาล และแป้ง เลยต้องสรรหาเมนูที่เน้นผักสมุนไพรบ้านเรา

เครื่องปรุงอาจไม่ครบตามหลักสูตรแกงป่าของแท้ แต่ก็พอแก้ขัดได้

แถมขั้นตอนและวิธีทำ ก็รวบรัดตัดตอน ให้ง่ายขึ้นสำหรับแม่ครัวหัวป่าก์ไกลบ้าน

ส่วนผสม

1.หมูไม่ติดมันหั่นเป็นชิ้นพอคำ 2 ขีด

2.หน่อไม้รวกกระป๋อง 1 กระป๋อง

3.ถั่วฝักยาว หรือถั่วฝรั่งตามชอบ หรือตามแต่จะหาวัตถุดิบได้ 7 ฝัก

4.เห็ดแชมปิญองปารีส หรือเห็ดฟาง 2 ขีด

5.มะเขือเปราะ 3 ลูก

6.กระชายหั่นเป็นเส้น 5-7 แง่ง หรือตามชอบ

7.พริกแดงผ่าครึ่ง 5 เม็ด

8.ใบมะกรูดฉีก 5-7ใบ

9.น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ

10.รสดี ปลายช้อนชา หรือไม่ใส่ก็ได้ ตามชอบ

11.พริกแกงแดง 1 ซอง 50 กรัม

12.น้ำเปล่า 1 ถ้วย

วิธีทำ

คั่วหมู พริกแกง ใบมะกรูด กระชาย และพริกแดง รวมกัน

คั่วจนหมูเริ่มสุก และมีกลิ่นหอม

เติมรสดีลงไป

ต่อด้วยผัก

คนให้ผักกับหมูเข้ากัน

จากนั้นเติมน้ำเปล่า

คนให้ส่วนผสมเข้ากัน

ปิดฝาหม้อ รอจนเดือด ประมาณ 10-15 นาที

จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาดี ชิมรส แล้วปิดไฟ ยกลงจากเตาได้เลย

ได้แล้วแกงป่าหมูง่ายๆ by แม่ครัวหัวป่าก์

จะทานกับข้าวสวยร้อยๆ หรือขนมจีนก็ได้ หรือกินเล่นก็ไม่ว่ากัน

No Tags

About the Krua JANJAWKA Forum

สถิติฟอรั่ม

หมวด1
ฟอรั่ม:17
กระทู้108
ตอบ:133

Top Posters:

อ้อ – 791
ทิพย์ – 431
jampalaos – 220
เมย์ – 180
nickky – 175
Sririwan – 165

ผู้บริหารwebmaster (582 ตอบ)

© Simple:Press